Sau bữa ăn trưa, 10 người ở xã Ngọc Liên, tỉnh Thanh Hóa nhập viện cấp cứu do ăn phải trứng và thịt cá sấu hỏa tiễn (cá Phúc Lộc Thọ).
Ngày 23/2, Sở Y tế Thanh Hóa thông tin đã có báo cáo gửi Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) về kết quả xác minh và xử lý vụ nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra tại xã Ngọc Liên, tỉnh Thanh Hóa.
Theo kết quả kiểm tra, trưa 19/2 (mùng 3 Tết), gia đình ông Q.V.H. (trú tại thôn Kim Thủy, xã Ngọc Liên) tổ chức bữa ăn với 18 người tham gia. Thực đơn gồm: rượu trắng, rượu táo mèo (gia đình tự nấu và tự ngâm), lẩu, thịt trâu, thịt gà, nem, giò, cùng thịt và trứng cá sấu hỏa tiễn (cá Phúc Lộc Thọ) – một loại cá cảnh).

Cá Phúc Lộc Thọ (Ảnh: Công Thế).
Các món ăn đều được chế biến tại nhà, nguyên liệu chủ yếu mua từ các hộ dân gần đó. Riêng cá Phúc Lộc Thọ và gà do gia đình ông H. nuôi và chế biến để ăn lẩu; món nem được gia đình tự gói từ thịt lợn nhà nuôi.
Qua điều tra, có 10 người ăn trứng và thịt cá Phúc Lộc Thọ xuất hiện các triệu chứng như đau bụng từng cơn quanh rốn, nôn, tức ngực, đau đầu, chóng mặt.
Khoảng 18h ngày 19/2, ba bệnh nhân đến Trạm Y tế xã Ngọc Liên thăm khám, điều trị, sau đó được chuyển lên Bệnh viện Đa khoa khu vực Ngọc Lặc để tiếp tục theo dõi.
Đến khoảng 19h cùng ngày, thêm nhiều người được đưa đến nhập viện tại Bệnh viện Đa khoa Ngọc Lặc với các triệu chứng tương tự. Tổng cộng có 10 người nhập viện (trước đó, thông tin ban đầu là 13 người).
Tại bệnh viện, các bệnh nhân được chẩn đoán nhiễm độc thức ăn do vi khuẩn chưa xác định (nghi liên quan đến trứng cá Phúc Lộc Thọ), nhiễm trùng đường ruột do virus chưa xác định.
Các bệnh nhân được điều trị bằng kháng sinh đường ruột, bù nước và điện giải; đồng thời được siêu âm ổ bụng, chụp X-quang tim phổi, điện tim và làm các xét nghiệm sinh hóa, nước tiểu.
Đến ngày 20/2, sức khỏe các bệnh nhân ổn định và được xuất viện.
Trung tâm Y tế và Trạm Y tế xã Ngọc Liên đã đến gia đình xác minh nhưng không thu thập được mẫu thức ăn và bệnh phẩm do khi tiếp nhận thông tin, các thực phẩm liên quan đã không còn.
Sở Y tế và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã chỉ đạo Bệnh viện Đa khoa Ngọc Lặc và Trung tâm Y tế phân công cán bộ thường xuyên theo dõi tình hình bệnh nhân, nắm bắt diễn biến vụ việc, điều tra, xác minh thông tin, cập nhật số lượt bệnh nhân ra vào viện.
Ngoài ra, Trạm Y tế xã Ngọc Liên đã tiêu độc, khử trùng, vệ sinh môi trường tại gia đình ông H. theo quy định, tiếp tục theo dõi sức khỏe các thành viên tham gia bữa ăn và những người đã nhập viện sau khi xuất viện.
Ngành y tế khuyến cáo người dân không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, động vật hoang dã hoặc thủy sản lạ khi chưa nắm rõ đặc tính an toàn, đặc biệt lưu ý các loài cá cảnh có thể chứa độc tố trong gan và trứng.
10 trong số 18 người ăn trứng và thịt cá phúc lộc thọ (còn gọi là cá cà rồng) ngày mùng 3 tết tại một gia đình ở xã Ngọc Liên (Thanh Hóa) đều bị đau bụng, nôn, tức ngực…, phải nhập viện cấp cứu.
Ngày 23.2, Sở Y tế Thanh Hóa đã thông tin chính thức về vụ nghi ngộ độc thực phẩm sau khi ăn trứng và thịt cá cà rồng xảy ra tại một gia đình ở xã Ngọc Liên (Thanh Hóa) vào ngày mùng 3 tết.
Sở Y tế Thanh Hóa cho biết, khoảng 11 giờ 30 ngày 19.2 (mùng 3 tết), gia đình ông Q.V.H (ngụ thôn Kim Thủy, xã Ngọc Liên) tổ chức ăn tết tại gia đình, tổng cộng có 18 người tham gia bữa ăn, trong đó có nhiều trẻ em.
Bữa ăn gồm món lẩu thịt trâu, thịt gà, trứng cá cà rồng, nem và giò. Đồ uống gồm rượu trắng và rượu ngâm táo mèo do gia đình tự nấu và ngâm ủ.
Sau bữa ăn, đến 18 giờ cùng ngày, 3 trong số 18 người tham gia bữa ăn xuất hiện triệu chứng đau bụng từng cơn quanh rốn, nôn liên tục, tức ngực, đau đầu, chóng mặt nên được người thân đưa đến Trạm Y tế Ngọc Sơn (xã Ngọc Liên) thăm khám, sau đó được chuyển đến Bệnh viện đa khoa Ngọc Lặc điều trị.
Sở Y tế Thanh Hóa thông tin chính thức vụ ngộ độc do ăn trứng cá cà rồng
Đến 19 giờ cùng ngày, có thêm 7 người xuất hiện các triệu chứng như nêu trên và được đưa đến Bệnh viện đa khoa Ngọc Lặc điều trị, nâng tổng số người phải nhập viện lên 10 người.
Nhận được thông tin, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Thanh Hóa (Sở Y tế Thanh Hóa) đã làm việc, tìm hiểu thông tin với những người liên quan và các đơn vị, xác định trong 18 người tham gia bữa ăn có 10 người (10 người nhập viện) ăn trứng và thịt cá cà rồng do gia đình ông H. nuôi làm cảnh, đều xuất hiện các triệu chứng đau bụng quanh rốn, nôn, tức ngực, đau đầu, chóng mặt nghi bị ngộ độc thực phẩm do trứng và thịt cá cà rồng.
Kết quả xét nghiệm, thăm khám và chẩn đoán của bác sĩ Bệnh viện đa khoa Ngọc Lặc xác định, các bệnh nhân trên bị nhiễm độc thức ăn do vi khuẩn không xác định (trứng cá phúc lộc thọ), nhiễm trùng đường ruột do vi khuẩn không xác định.
Các bệnh nhân được điều trị bằng phương pháp kháng sinh đường ruột, bù nước và điện giải, siêu âm ổ bụng, chụp X-quang tim, phổi, điện tim và làm xét nghiệm tế bào sinh hóa, nước tiểu. Đến 10 giờ 30 ngày 20.2, tất cả 10 bệnh nhân sức khỏe ổn định và được cho xuất viện.
Từ vụ việc trên, Sở Y tế Thanh Hóa đưa ra khuyến cáo người dân tuyệt đối không sử dụng các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, các loại động vật hoang dã, các loại thủy hải sản lạ mà không rõ cách chế biến.
Nguồn: https://thanhnien.vn/so-y-te-thanh-hoa-thong-tin-chinh-thuc-vu-ngo-doc-do-an-trung-ca-rong-185260223101200402.htm